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Cucina venezuelana

📍CUREGGIO

FAGIOLI PREPARAZIONE

 

Fagioli neri origine Argentina 

 

Cotti a bassa temperatura in vari step, con cottura e tempo di riposo di tre giorni. Ripresi dopo la prima cottura con l’aggiunta di soffritto (sedano, carne di maiale, cipolla, carote, aglio, dado vegetale, peperone) e varie spezie (prezzemolo, cumino, sale, rosmarino, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico, zenzero, dragoncello)

CARNE MECHADA PREPARAZIONE

 

Spalla di bovino

 

Prima cottura bollita con verdure aromatiche poi sfilacciata e messa a cottura con soffritto (cipolla, aglio, sedano, carota) e aggiustata nei sapori aromatici (sale, dado vegetale, peperoni, rosmarino, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico, zenzero, dragoncello) e in fine il tocco che da colore e sapore più intenso concentrato di pomodoro.

Arepas

Impasto arepas 

acqua, sale e farina di mais precotta. cotta in piastra con olio di girasole 

PABELLON *7,9

Carne mechada, fagioli, formaggio quartirolo/feta greca, platano fritto

12€

 

DANDONE *3,7

Bacon, uova strapazzate, formaggio quartirolo/feta 

10€

 

PERÌCO  (Vegetariana) *3,7

Uova strappazzate, peperone, pomodoro, formaggio quartirolo/ feta 

10€

 

PELUA *7,9

Carne mechada e cheddar 

10€

​​

CALAMARI *2,14

Sugo di calamari

15€

DOMINO *7,9 

Fagioli e formaggio quartirolo/feta

8€

 

VEGETARIANA *7 

Avocado, formaggio, platano fritto

8€


 

GUAPA LOCA *3,4

Tonno, cipolla cruda, maionese 

8€

 

BABY

Wurstell e salsa rosa

8€

 

GOURMET 

Fatti ispirare dallo staff 

La preparazione dei fagioli e carne mechada la potete trovare nella pagine precedenti 

 

Coperto 2,50 €

PIATTO MENÙ

 

PABELLON *7,9 PIATTO UNICO

Riso, carne mechada, fagioli, formaggio quartirolo/feta greca grattugiato, platano fritto (olio di girasole) avocado, due arepitas 

18€

 

PABELLON cocktail 

Piatto Pabellon + acqua + cocktail (caipirinha/mojito) + dolce + caffè

30€ 

coperto compreso 

 

PABELLON birra

Piatto Pabellon + acqua + birra media + dolce + caffè

27€ 

coperto compreso 

​

EXTRA 

Arepina                           

Avocado                         

Riso                                

Carne Mechada              

Platano                           

Fagioli                           

Tequenos (5pz)              

2,50€

3,00€ 

4,00€        *9

5,00€        *9 

3,00€ 

5,00€        *9 

5,00€        *1,3,7

DOLCI

 

Quesillo *3,7

Dolce tipico 5,00€
 

SORBETTO AL MANGO SORBETTO LIME 

Possono contenere tracce di latte, frumento, uova, soia e frutta guscio 

3,00€

con Vodka 3,50€

 

AREPA DOLCE

pistacchio

nutella

cioccolato bianco

5,00€

bevande

BIRRA ALLA SPINA

​

​

Krombachers pils.                               

Leffe rossa                     

 

BIRRA IN BOTTIGLIA

​

Beck’s 33cl                                           

Ceres 33cl                                            

Corona 33cl                                          

Antoniana marechiaro 33cl 

Franziskainer weisser 50cl 

 

VINO 

​

Roero Arneis Marsaglia 

Vermentino Villa Solais 

Carolus Cantalupo 

Millage Prosecco DOC

Nebbiolo d’Alba Giacosa f.lli 

Villa Horta vespolina Cantalupo 

Valpollicella Ripasso 

 

BIBITE

 

BIBITA IN LATTINA

cocacola, cocacola zero, estathe,

fanta, sprite, lemonsoda, tonica sw 

redbull 

 

BIBITA IN VETRO 

tonica thomas,

tonica pompelmo thomas,

ginger beer thomas 

Piccolo          

3,00€

5,00€​​​​ 

Media          

5,00€

7,00€​​​​   

Bicchiere          

4,00€

5,00€

5,00€

4,00€​    

Bottiglie

20,00€    

25,00€ 

25,00€

22,00€

25,00€

25,00€

25,00€

3,00€

3,50€   

​

3,50€   

​​​​3,00€

4,00€

4,00€

5,00€        

6,00€    

cocktail

classici

speciali

SPRITZ APEROL 5,00€

aperol, prosecco, seltz 

 

SPRITZ HUGO 5,00€

sciroppo di sambuco, prosecco, seltz 

 

SPRITZ CAMPARI 6,00€

campari, prosecco, seltz

 

NEGRONI 7,00€

campari, vermouth, gin

 

NEGRONI SBAGLIATO 7,00€

campari, vermouth, prosecco 

 

AMERICANO 6,00€

campari, vermouth, seltz

 

CUBA LIBRE 7,00€

rum scuro, zucchero, lime, coca-cola

 

MOJITO 8,00€

rum, zucchero, lime, menta, seltz

 

MOJITO PASSION 8,00€

rum, sciroppo maracuja, lime, menta, seltz

 

CAIPIRINHA 7,00€

cachaça, zucchero, lime

ANGELO AZZURRO 7,00€

vodka, rum, gin, blue curaçao, zucchero, limone, sprite/lemonsoda

 

ANGELO VIOLA 7,00€

vodka, rum, gin, iovem, mirtillo, zucchero, limone, sprite/lemonsoda

 

ANGELO VERDE 7,00€

vodka, rum, gin, melon, zucchero, limone, sprite/lemonsoda

 

LONG ISLAND 7,00€

vodka, rum, gin, triple sec, zucchero, limone, cocacola

 

PASSION 7,00€

rum scuro, succo pesca, ananas, arancia, sciroppo maracuja 

ALLERGENI

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o additivi considerati allergeni

 

  1. CEREALI contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro, ceppi ibridati

  2. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei 

  3. UOVA e prodotti a base di uova

  4. PESCE e prodotti a base di pesce

  5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi 

  6. SOIA e prodotti a base di soia

  7. LATTE e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

  8. FRUTTO A GUSCIO e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan del Brasile, pistacchi, noci di macadamia, noci del Queensland)

  9. SEDANO e prodotti a base di sedano

  10. SENAPE e prodotti a base di senape

  11. Semi di SESAMO e prodotti a base di sesamo

  12. ANIDRIDE SOLFOROSA e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di S02 totale

  13. LUPINI e prodotti a base di lupini 

  14. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi 

 

C’è rischio di contaminazione di *1,5,8

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